L'olio di cocco è considerato, nel mondo, il miglior olio amico della perdita di peso.
Contiene una combinazione unica di acidi grassi con potenti effetti su metabolismo.
Diversi studi dimostrano che l'aggiunta di olio di cocco alla vostra dieta, aiuta la perdita di grasso, soprattutto quello viscerale.
Mentre la maggior parte dei cibi contiene acidi grassi a catena lunga, l'olio di cocco è composto quasi esclusivamente da acidi grassi a catena media.
Questi vengono inviati direttamente al fegato dove vengono utilizzati subito come fonte di energia o trasformati in corpi chetonici.
Nelle diete chetogeniche per epilettici, questi corpi chetonici vengono utilizzati come fonte di energia al posto dei carboidrati.
Da studi su animali sappiamo che gli acidi grassi a catena media vengono immagazzinati sotto forma di grasso in maniera meno efficiente rispetto a quelli a lunga catena.
In un esperimento su topi, si è visto che i topi che sono stati nutriti con grassi a catena lunga hanno subito un incremento di peso maggiore rispetto a quelli nutriti con grassi a catena media.
L'olio di cocco è, inoltre, un potente termogenico. Per essere metabolizzato ha bisogno di una quantità di energia superiore rispetto ad altri tipi di grasso.
Diversi studi mostrano che sostituendo i grassi a catena lunga con quelli a catena media, come appunto l'olio di cocco, si ha un maggior dispendio di calorie.
Ulteriori studi mostrano che, a parità di calorie, il consumo di acidi grassi a catena media aumenti il senso di sazietà. Probabilmente ciò è legato al fatto che l'olio di cocco viene subito metabolizzato e trasformato in corpi chetonici.
Uno studio pubblicato sull'International Journal of Obesity afferma che mangiare quantità elevate di acidi grassi a catena media porta, automaticamente, ad un introito minore di calorie durante la giornata, proprio perchè questi acidi grassi favoriscono il senso di sazietà.
In uno studio con 40 donne partecipanti si è visto che l'assunzione di olio di cocco nelle stesse quantità di olio di soia ha portato ad una maggiore riduzione della circonferenza vita nei primi rispetto ai secondi.
Anche i livelli di HDL erano diversi tra i due gruppi. In chi ha assunto olio di cocco questi erano aumentati. In chi ha assunto olio di soia, invece, erano diminuiti a discapito dell'LDL.
Associando, quindi, il consumo di olio di cocco ad un piano alimentare corretto e bilanciato finalizzato alla perdita di massa grassa e ad un corretto stile di vita, si possono raggiungere in maniera significativa obiettivi, altrimenti, più difficili da raggiungere, soprattutto quando si parla di riduzione della circonferenza addominale e riduzione della massa grassa viscerale.
